蒸留所の面積は、約２０万平方メートル。長居公園の１／３ほどの敷地に、蒸溜棟（カフェ式）、乾燥棟、仕込棟、蒸溜棟（単式）、貯蔵庫（２０棟ほど）などが並ぶ。寄棟屋根を持つ、キルン棟（乾燥棟）と守衛室を除けば、ほとんどの屋根が切妻。強風に見舞われることの少ない地域なのだろう。建設を請け負ったのは、間組。１９６９年５月の竣工。半世紀も前に建設された施設なのに、驚くほど先進的。目障りな電柱が１本もない。電線は、すべて地下に埋設したのだという。間組で思い出すのは、水豊ダム。重力ダムで、６０万kWの発電能力を持つ。当時、最大級の発電所。中朝（当時は日満）国境を流れる、鴨緑江に位置。日本の統治下にあった、１９４４年の完成。巨額の投資にも関わらず、敗戦で置き去りにせざるを得なかったインフラの１つである。
それでは、本日のシャッフルクイズ。
『野菜、発芽し（ヤサイハツガシ）』
今度会ったら、答えを言ってね。
ヒント：すぐに理解。
