大日本帝国憲法が発布される２年前の１８８７年（３３歳）、東京人造肥料会社（現日産化学）を設立。続いて英国での特許権取得の朗報が舞い込む。麦芽（モルト）を利用した従来の製造法に比べ高濃度の糖が得られる、麦麹によるウィスキー製造法が認められたのである。自費出張で８ヵ月に渡り欧米産業を視察。ニューオリンズに立ち寄り、８／１０カロライン・ヒッチと挙式。新婚旅行が風変わりだったという。カロライナ州へ出かけ、肥料製造工場を視察。次いで首都ワシントンに立ち寄り、米国特許法について調査。西海岸に渡るには、恐らく大陸横断鉄道を利用したであろう。帰国後、東京人造肥料会社に近い本所に居を構えた。１８８８年８月、長男譲吉誕生。翌１８８９年８月、次男エイベン誕生。広々とした空間で生活してきたカロラインにとって、過密都市東京でのちまちました暮らしは相当なストレスだったと考えられる。３５歳（１８８９年）高峰式ウィスキー製造法が米国でも特許を認められると、シカゴのウィスキートラストから招聘された。翌年家族を引き連れ渡米。シアトル、サンフランシスコ経由でシカゴ入り。米国で連邦禁酒法が成立するのは、その３０年後のこと。州憲法で禁酒を明記したのはカンザスが最初で、一家が渡米する９年前（１８８１年）に当たる。
かき氷
「見る」より「削る」
音涼し
それでは、本日のシャッフルクイズ。
『真冬通勤よ（マフユツウキンヨ）』
今度会ったら、答えを言ってね。
ヒント：フラストレーション。
