グレンフィディック蒸留所は、スコットランドでも北部のハイランド、スペイ川上流でケアンゴームズ国立公園北側に位置。１８８７（明治２０）年の創業というから、秋山実之が海兵に入学して２年目の頃。最初は他メーカーと同様、トウモロコシ由来のグレン・ウィスキーとブレンドする、ブレンディッド・ウィスキーを製造。他業者の嘲りの中、貴重なモルトをグレンで薄めずに販売することに決定したのは１９６３年のこと。現在では、世界で飲まれるシングルモルトの１／３を製造。単式蒸留器２９基（！）を所有する、スコットランド最大の蒸留所に発展している。緩やかな起伏のある地形の中、高層の建物はない。２、３階建ての高さの工場が並ぶ。北側のキャッスルロード（B９７５）は、センターラインのない田舎道。誰もいない。舗装されており工場側には樹木が並ぶ。北側は見通せるから、防風林（？）か。南北に走るステーションロード（A９４１）は、片側１車線の舗装路。交差点近くにある見学者用の駐車スペースはたっぷり。バス停もある。６台しか駐車スペースがない、Sトリーは見習いなさい！ 今時シングルモルトと言えば、ジャパニーズ・ウィスキーがその代名詞。WWA（ワールド・ウィスキー・アウォード）の審査は、７部門すべてがブラインドで行われる。２０１１年、ピュアモルト部門では、Nッカが４年連続の最優秀賞を受賞。竹鶴２１年とシングルモルト余市１９８７で達成。Sトリーもシングルモルト部門で山崎１９８４、ブレンディッド・ウィスキー部門で響２１年がそれぞれ受賞している。ウィスキー党の一員として、幸せな時代に巡り合ったことに感謝したい。
それでは、本日のシャッフルクイズ。
『食い意地癒す、地歴（クイイジイヤスチレキ）』
今度会ったら、答えを言ってね。
ヒント：タービンを回したり、二次に熱を与えたりする。
