2016-06-10から1日間の記事一覧
青木直己著『下級武士の食日記』NHK出版から。 「幕末における江戸のそば屋のメニューが伝えられているので紹介しましょう。筆頭に御膳大蒸籠（ごぜんおおせいろう）、これは上等な蒸籠の大盛りのことで四十八文もします。次にそば十六文とありますが、これ…
青木直己著『下級武士の食日記』NHK出版から。 「幕末における江戸のそば屋のメニューが伝えられているので紹介しましょう。筆頭に御膳大蒸籠（ごぜんおおせいろう）、これは上等な蒸籠の大盛りのことで四十八文もします。次にそば十六文とありますが、これ…