2016-04-30から1日間の記事一覧
青木直己著『下級武士の食日記』NHK出版から。 「貝類は種類も豊富で、ことにあさりやはまぐりは多く見られ、貝殻を取った抜き身で売られ、これまた安価でその上味も良く、おかずの第二位にあげています。同じ貝類でもかきの肉は大きいけれども味が薄く、故…
青木直己著『下級武士の食日記』NHK出版から。 「貝類は種類も豊富で、ことにあさりやはまぐりは多く見られ、貝殻を取った抜き身で売られ、これまた安価でその上味も良く、おかずの第二位にあげています。同じ貝類でもかきの肉は大きいけれども味が薄く、故…