「よく切れる！」と隊長からお褒めのお言葉。少なくとも週に１度は研ぐようになって久しい。砥石を水に浸けて５分放置。表裏表の順に１分も研げば、切れ味が復活。１時間以上研ぎ続けた初回とは様変わり。ステンレス製なのに、少し痩せた所以。皿洗いのつい…
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