2011-01-13から1日間の記事一覧
明治の文明開化を迎えるまでは、一般に四つ足動物の肉を食してはいない日本人。だが、江戸時代にも「病人用」と称して肉屋は存在したらしい。上方落語にも「池田の猪買い（いけだのししかい）」なる作品がある。「紅葉」は鹿肉、「ぼたん」は猪肉を意味する…
明治の文明開化を迎えるまでは、一般に四つ足動物の肉を食してはいない日本人。だが、江戸時代にも「病人用」と称して肉屋は存在したらしい。上方落語にも「池田の猪買い（いけだのししかい）」なる作品がある。「紅葉」は鹿肉、「ぼたん」は猪肉を意味する…